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[开店] 开西餐店该做好哪些工作

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发表于 2016-10-24 22:09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  如今西餐已经走进了我们的生活,很多消费者对西餐还是非常热爱的。不少创业者想开西餐加盟店,但是要想获得更高的收益,还得多多掌握一些经营细节啊。那么西餐店该做好哪些工作呢?

          1、每一款产品定价要合理

          定价是每一个西餐加盟店都必须要做的事情,在顾客看来价格只有贵或者不贵两个方面,而对于西餐加盟店经营者来说,其中包含着很多学问,如何将价格定的合理,让顾客满意且不影响自身的盈利,需要西餐加盟店的经营者通过多方面的思量来确定。

          那么产品定价怎么做才是合理的呢?其实,扣除西餐加盟的成本费用,适当的加上一些可盈利的部分即可,这个盈利部分可以根据当地消费者的消费能力来决定,大城市可以稍微高一些,只要做得好吃,不会缺乏客户;而中小城市就要降低这个盈利部分的增幅,即便是薄利多销也比滞销要好。

          2、要保障食材的新鲜度和质量

          经济的发展不仅带动了人们生活水平的提高,还给人们的健康带来很多威胁,各种污染问题让人们人心惶惶,人们对饮食健康的重视程度越来越高,尤其是对食材的安全性和新鲜程度要求颇高。

          西餐加盟店作为餐饮店的一种,自然也要注意这一方面的内容,用优质的产品让消费者放心,获得消费者的信赖与认可,那么你就成功了。

          3、产品制作要严格遵守品牌商提供制作配方和要求

          西餐之所以被成为西餐是因为西餐的品种都是西方人爱吃的食品,制作工艺与中餐有较大的差别,因此经营西餐加盟店需要配备专业的西餐厨师,还需要派厨师去加盟总部学习各类菜品的特别的制作方法,尤其是配料,只有这样才能保证西餐加盟店的产品品质跟品牌统一,成功利用品牌一贯的好味道来吸引顾客。


          既然要做,那就要做好,想要做好,就不能随心所欲,既然品牌商提供了制作配方以及制作要求,自然有其道理,所以经营者要在制作环节严格把控,切不可出现偷工减料或者李代桃僵的行为,要知道,作为餐饮店,产品才是一个店铺生存的基础。

          4、店内外的卫生绝不能马虎

          这个问题,其实小编不说,相信很多加盟商心里也有数,但是,即便如此,小编觉得还是要拎出来说一说。这个卫生问题,一时一刻都不能放松,现代社会发展这么快,人们将很多的时间精力花费在上班和上网上,运动少,体质差,亚健康的人很多,很容易生病,若是店内卫生不注意,让顾客产生了不适,那可不是一件小事,说不定能断送了店铺的未来。

          5、为客户提供完善贴心的服务

          好的服务态度会给顾客留下很好的第一印象,贴心周到的服务会让顾客在进餐之余增加一份心里的愉悦感,从此对店铺的印象好上加好。以后但凡说起哪里的西餐店不错,定然第一个想到你的西餐加盟店。

          6、做好店铺的宣传

          宣传,可以让更多的消费者知道店铺的存在,扩大店铺的辐射范围,增加进店消费的人流量,从而增加店面的销售业绩,提高经营者的收入。

          7、不定期的举办优惠活动

          为了吸引顾客,小编建议店铺不定期的举办一些优惠活动,尤其是节日的各种促销活动。让消费者在享受美食的同时,更有赚到了的喜悦感,还能吸引更多冲着优惠而来的新顾客,说不定日后就成了店铺的固定消费者也未可知呢!
                    
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